تعتبر معالجة الخضروات المجمدة طريقة أفضل لتخزين الخضار. لن تدمر طريقة المعالجة هذه الأنسجة الأصلية للخضروات ، وتحافظ على قيمتها الغذائية للفواكه والخضروات ، وتحبس معظم العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ، وتحافظ على نضارة ونضارة الخضار. المغذيات لن تؤثر على نكهته الأصلية. في الولايات المتحدة ، تقوم العديد من محلات السوبر ماركت بتجميد الخضروات ، وقد اختبر بعض الخبراء أن تغذية الخضروات المجمدة لا تقل عن تلك الموجودة في الخضروات الطازجة ، وحتى في بعض الحالات ، يتم الحفاظ على فيتامين ج وفيتامين ب والكاروتينات في المجمدة فواكه وخضراوات. معدل أعلى. لذلك ، أصبحت صناعة الخضروات المجمدة أكثر شيوعًا ، كما أصبحت آفاق أعمال معالجة الخضروات المجمدة أكثر تفاؤلاً. إذن كيف تصنع خضروات مجمدة في مصنع لتجهيز الخضروات بالقرب مني؟
تشمل منتجات الخضروات المجمدة بشكل عام البروكلي المجمد ، والفاصوليا المجمدة ، والفاصوليا العريضة المجمدة ، والقرنبيط المجمد ، والخضروات الورقية المجمدة ، والجزر المجمد ، وأكثر من ذلك.
خطوات معالجة الخضروات في مصنع لتجهيز الخضروات المجمدة بالقرب مني
تشمل معالجة الخضروات المجمدة ست خطوات: تنظيف الخضار ، وتقطيع الخضار ، وسلق الخضار ، وتجفيف الخضار ، وتجميد الخضار ، وتخزين الخضار. تبدو هذه الخطوات بسيطة ، ولكن إذا تم إجراؤها يدويًا ، فهي مهمة صعبة للغاية. سوف تستهلك الكثير من العمالة والوقت ، لذلك يتم استخدام معدات معالجة الخضروات الصناعية بشكل عام في مصانع معالجة الخضروات المجمدة لإكمال هذه المهام. لا يمكن فقط تحسين كفاءة العمل ، ولكن أيضًا تقليل تكاليف العمالة والوقت.
كيف تتم معالجة معدات معالجة الخضروات؟
- اغسل الخضار. لتنظيف الخضار ، يتم استخدام غسالة الخضار الورقية. يمكن وضع الخضروات في الجهاز ، وسوف تولد معدات معالجة الخضروات الصناعية فقاعات هواء تلقائيًا لتنظيف الخضروات وفركها لإزالة الشوائب والبقع والمبيدات الحشرية والمواد الضارة الأخرى على سطح الخضروات. ينقل عمل الحزام الشبكي الخضار إلى العملية التالية.
- قطع الخضار. يتم تقطيع الخضار التي يتم تنظيفها ، ويمكن تخصيص شكل التقطيع وفقًا لاحتياجاتك الخاصة. تستخدم الكهرباء لقيادة العمل الميكانيكي.
- سلق الخضار. تتبنى عملية سلق الخضار آلة تبييض الخضار ، والتي يمكن أن تعقم الخضار. يمكن ضبط وقت التبييض ودرجة حرارة آلة التبييض وفقًا لاحتياجات مصنع معالجة الخضروات المجمدة. يمكن للآلة تحقيق التحكم التلقائي في درجة الحرارة والوقت.
- تجفيف الخضار. يستخدم تجفيف الخضروات عمومًا آلات تجفيف الاهتزاز أو آلات تجفيف الهواء. تقوم آلة تصريف الاهتزاز بإزالة الماء الموجود على سطح الخضروات عن طريق الاهتزاز ، ويستخدم مجفف الهواء الرياح الطبيعية لإزالة الماء.
- يتم تجميد الخضار. يستخدم مصنع معالجة الخضروات المجمدة عمومًا مجمدًا نفقًا أو مجمدًا مميعًا ، والذي يمكن أن يحتوي على مناطق درجة حرارة متعددة يمكن ضبطها ، بما في ذلك التبريد المسبق ، والتبريد ، والتجميد ، إلخ.
هذه هي الطريقة التي تتم بها معالجة الخضروات المجمدة. تحظى الخضروات المجمدة بشعبية كبيرة في مجال تصنيع الأغذية اليوم ، وهناك إمكانية معينة لآفاق تصنيع الخضروات المجمدة. ماذا تنتظر ، انضم إلى صناعة معالجة الخضروات المجمدة وابدأ طريقك إلى الثروات.
Arabic